Efecto del salvado de arroz, fuente de fibra dietética sobre las propiedades funcionales de masas congeladas para pizza /
Jiménez Palacios, Paula Alejandra
Efecto del salvado de arroz, fuente de fibra dietética sobre las propiedades funcionales de masas congeladas para pizza / Paula Alejandra Jiménez Palacios ; tutora Emperatriz Pacheco de Delahaye ; jurados Elevina Pérez, Luis García, Ronald Maldonado - 2002 - xv, 98 h. il. 28 cm.
Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial
AFRECHO DE ARROZ
FIBRA EN NUTRICION HUMANA
Efecto del salvado de arroz, fuente de fibra dietética sobre las propiedades funcionales de masas congeladas para pizza / Paula Alejandra Jiménez Palacios ; tutora Emperatriz Pacheco de Delahaye ; jurados Elevina Pérez, Luis García, Ronald Maldonado - 2002 - xv, 98 h. il. 28 cm.
Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial
AFRECHO DE ARROZ
FIBRA EN NUTRICION HUMANA