Manual para el análisis microbiológico de jamones y carnes de almuerzo /
Gutiérrez Vásquez, Orlibetsh Elgui
Manual para el análisis microbiológico de jamones y carnes de almuerzo / Orlibetsh Elgui Gutiérrez Vásquez ; tutores Iraima Rodríguez, Nancy Sánchez - 2007 - 49, (115) h. il. 28 cm.
Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial
CARNE--BACTERIOLOGIA.
CARNE--MICROBIOLOGIA
EMBUTIDOS--BACTERIOLOGIA.
EMBUTIDOS--MICROBIOLOGIA
Manual para el análisis microbiológico de jamones y carnes de almuerzo / Orlibetsh Elgui Gutiérrez Vásquez ; tutores Iraima Rodríguez, Nancy Sánchez - 2007 - 49, (115) h. il. 28 cm.
Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial
CARNE--BACTERIOLOGIA.
CARNE--MICROBIOLOGIA
EMBUTIDOS--BACTERIOLOGIA.
EMBUTIDOS--MICROBIOLOGIA