Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03033aam a2200481 u 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
UCV-082 - 2845 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20241124182201.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
t20072007 ||||||||||||||||| || |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
POSMED |
| Centro/agencia transcriptor |
POSMED |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 099 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL |
|---|
| Sigla especial |
E539.1 |
| Número de clasificación |
WA695 |
| Cutter |
D352 |
| Fecha |
2007 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Apellido (s), Nombre (s) |
Delgado Santos, Julián Simón |
| Término función / Relación |
Autor |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Capacitación de manipuladores y eficiencia higiénica de los expendios de alimentos en la vía pública |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Fecha de publicación, distribución, etc. |
may. 2007. |
| 270 ## - DIRECCIÓN |
|---|
| Nombre |
Escuela de Salud Pública |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
[149] paginas |
| 501 ## - NOTA DE "CON" |
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| Nota de “Con” |
Ensayo Clínico |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis de grado (Maestría en Epidemiología) -- Universidad Central de Venezuela. Facultad de Medicina. Coordinación de Estudios Postgrado, may. 2007. |
| 510 ## - |
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| -- |
66 |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. (R) |
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| Sumario, etc. |
La investigación realizada en el Distrito Sanitario Nro. 1 del µrea Metropolitana de Caracas tuvo como objetivo: Determinar la relación existente entre los procesos de capacitación y adiestramiento de los manipuladores de alimentos en la vía pública y su influencia en la eficiencia higiénica de las condiciones sanitarias de los expertos. Fueron evaluadas 108 ventas de alimentos en la vía pública mediante un instrumento adaptado a la normativa de Buenas Prácticas de Fabricación, al mismo tiempo, se realizó una entrevista a sus manipuladores para determinar en que condiciones se realizó una experiencia de adiestramiento. Sólo se evaluaron los expendios autorizados por la Resolución G-375 del Ministerio de Sanidad y Asistencia Social (1990) los cuales, debían estar registrado en el Distrito Nro. 1 del µrea Metropolitana. Los resultados obtenidos muestran que 90,7 por ciento de ellos se encontraron No satisfactorios y 9,3 por ciento satisfactorios. Con relación a la condición de la experiencia de adiestramiento; 60,2 por ciento la realizó en condiciones favorables. Los resultados obtenidos indican que no se pudo demostrar asociación entre las variables de adiestramiento y eficiencia higiénica de los expendios(AU) |
| 586 ## - NOTE DE PREMIO |
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| Mención |
Aprobado |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Manipulación de Alimentos |
| Subdivisión general |
estadística datos numúricos |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Manipulación de Alimentos |
| Subdivisión general |
normas |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Perfiles Sanitarios |
| Subdivisión general |
prevención control |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Perfiles Sanitarios |
| Subdivisión general |
estadística datos numúricos |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Vigilancia de Productos Comercializados |
| Subdivisión general |
normas |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Higiene Alimentaria |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Capacitación |
| Subdivisión general |
métodos |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Capacitación |
| Subdivisión general |
políticas |
| 650 20 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Saneamiento - estadística datos numúricos |
| 650 20 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Comercio - normas |
| 650 20 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Salud Pública |
| 650 20 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Epidemiología |
| 650 20 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Venezuela |
| 653 20 - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
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| Término no controlado |
Adiestramiento |
| 658 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--OBJETIVO CURRICULAR |
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| Objetivo curricular principal / Disciplina |
Epidemiología |
| Objetivo curricular subordinado / Linea de investigación |
Riesgos alimentarios y salud |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Rendón, Carmen |
| Término indicativo de función/relación |
Tutor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Romero, Paul |
| Término indicativo de función/relación |
Asesor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Fernández, Mariano |
| Término indicativo de función/relación |
Asesor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Biblioteca del Congreso |
| Suprimir en OPAC |
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