Diseño de un programa de HACCP para el proceso de manufactura de la mortadela elaborada por la industria INVEALCA / (Registro nro. 78053)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00964 a2200229 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | T040000178046 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 160413s2000 ve# s 0 1 0#spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CECAUCV |
| Centro/agencia transcriptor | CECAUCV |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA | |
| Código de área geográfica | s-ve--- |
| 099 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL | |
| Sigla especial | TESIS |
| Número de clasificación | F2000 |
| Cutter | A811 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Apellido (s), Nombre (s) | Hernández, Pilar |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Diseño de un programa de HACCP para el proceso de manufactura de la mortadela elaborada por la industria INVEALCA / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Norelis Ascanio, Lizet Bou Rached ; tutor Pilar Hernández |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xvi, 186 h. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 28 cm. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia Magister Scientiarum en Aseguramiento de la Calidad |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | EMBUTIDOS |
| Subdivisión geográfica | VENEZUELA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | MORTADELA |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ascanio Bermúdez, Norelis Elvira |
| Término indicativo de función/relación | Tesista/Autor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Bou Rached, Lizet |
| Término indicativo de función/relación | Tesista/Autor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación local Propia |
| Tipo de ítem Koha | Tesis y Trabajos de Ascenso |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación local Propia | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Sala de Publicaciones Oficiales | 03/05/2016 | TESIS F2000 A811 | T040000263449 | 03/05/2016 | 03/05/2016 | Tesis y Trabajos de Ascenso |