Desarrollo de un texturizado funcional a base de pulpa de parchita (passiflora edulis var flavicarpa) y gelatina con incorporación de ingredientes probióticos y prebióticos / Lesbia Neyless Rodríguez Godoy ; tutora María Soledad Tapia

Por:

Rodríguez Godoy, Lesbia Neyless

Colaborador(es):

Tapia de Daza, María Soledad [Tutor Académico]

Idioma: Español Detalles de publicación: 2010Descripción: 87 h. il. 28 cmTema(s):

Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología

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Tesis y Trabajos de Ascenso	Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales	TTA	TESIS C2010 R696.6 (Navegar estantería(Abre debajo))	Available		T040000345398

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