Determinación de la capacidad inhibitoría de la nisina sobre la bacteria staphylococcus auereus en el queso guayanés conservado por 10 días a temperatura promedio de 20ª c / Wendy Homsi ; tutor Ronald Maldonado
Idioma: Español Detalles de publicación: 2009Descripción: 156 h. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Postgrado Interfacultades en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Programa de Doctorado Magister Scientiarum| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C2009 H768 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000319347 |
Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Postgrado Interfacultades en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Programa de Doctorado Magister Scientiarum
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