Rediseño en el sistema de recepción, transferencia y almacenamiento de trigo de una planta procesadora de alimentos / Da Silva Goncalves, Lisett ; tutor académico Fausto Carpentiero, tutor industrial Carlos Urbina [archivo de datos]

Mecanografiado

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Tesis de grado (Ing. Mecánico) – Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Mecánica, 2011

Incluye Referencias Bibliográficas

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El desarrollo del presente Trabajo Especial de Grado, tiene por objeto el Rediseño en el Sistema de Recepción, Transferencia y Almacenaje de Trigo de una Planta Procesadora de Alimentos, desde el punto de vista de la disminución de los tiempos de ejecución de los procesos realizados por este sistema, desde la fase inicial de descarga de la materia prima en la Tolva de Recepción, pasando por su almacenamiento en los silos Principales o en el Almacén de Trigo según se requiera y su descarga para la transferencia al proceso de pre-limpia, hasta la llegada del mismo a los Silos Metálicos para su almacenamiento final dentro del sistema. Tal proceso, se llevó a cabo mediante el análisis de la situación actual del sistema, la identificación de los factores, condiciones y actividades determinantes en el proceso y los puntos críticos o problema del mismo, la identificación de las posibles causas de estos, con la finalidad de definir los objetivos susceptibles de mejora o rediseño del mismo, la definición de las posibles soluciones para cada uno de los puntos críticos o problema del sistema y la identificación de la mejor alternativa de solución al problema planteado y el impacto teórico de su aplicación en el desarrollo del sistema. Llegando a la conclusión de que la adecuación de un nuevo equipo de elevación y de un equipo de transferencia de materia prima hacia el Almacén de Trigo, adecuado a las necesidades del sistema, son las medidas fundamentales a tomar para lograr la disminución sustancial de los tiempos de desarrollo del sistema en su totalida.