Propiedades física, químicas y microestructurales de películas comestibles a base de harina de platano (musa AAB sub-grupo Plantain plátano Harton') nativa y modificada, con y sin incorpoación de harina de remolacha (Beta vulgaris) / Suniaga Jusneydy.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: 2015Descripción: ix, 62 p. il. ; 23 cmTema(s): Nota de disertación: Tesis de grado (Lic. Biología).-- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, 2015.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TESIS C2015 S958 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e.1 | Available | BCUCV21020101 |
Mecanografiada
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Tesis de grado (Lic. Biología).-- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, 2015.
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