Epidemiología de los hábitos alimenticios en pacientes con litiasis biliar

Tesis de grado (Especialista en Cirugía General) -- Universidad Central de Venezuela. Facultad de Medicina. Comisión de Estudios de Postgrado, 24 nov.1989.

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El propósito de este trabajo fué determinar si realmente juega un papel importante la dieta en la patogénesis de la litiasis biliar. Para ello se tomó un grupo de 50 pacientes con colelitiasis que ingresaron al Servicio de Cirugía IV entre Enero de 1988 y Octubre de 1989, los cuales fueron sometidos a un protocolo de investigación donde se determinaba en forma minuciosa sus hábitos dietéticos. A su vez los resultados obtenidos en estos pacientes litiásicos fueron comparados con otro grupo de pacientes de igual número que no presentaban litiasis biliar, y que ingresaron al servicio en el mismo lapso de tiempo, siendo sometidos al mismo protocolo de investigación. Se observó un marcado predominio de esta patología en el sexo femenino (90 por ciento), el grupo etario más afectado está comprendido entre los 30 y 40 años, con un 54 por ciento de sobrepeso en los pacientes litiásicos. Los hábitos dietéticos en ambos grupos de pacientes estudiados son los mismos, constituídos en su mayor parte por hidratos de carbono y grasas, con la diferencia de que los pacientes litiásicos con sobrepeso los ingieren en mayor cantidad. Por lo tanto esta investigación debe ser continuada con especificidad y profundidad hacia el estudio de los factores genéticos siendo el más importante las alteraciones del metabolismo del colesterol(AU)