La educación nutricional en el preescolar en la prevención de la obesidad infantil : aplicación del principio de beneficiencia y responsabilidad social del docente

Ensayo Clínico

Tesis de grado (Maestría en Bioética) -- Universidad Central de Venezuela. Facultad de Medicina. Coordinación de Estudios de Postgrado, mar. 2016.

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Introducción: la obesidad es un problema de salud pública, que conlleva a enfermedades crónicas, afectando la calidad de vida. Tiene una tendencia ascendente mundial, incluyendo a Venezuela. En la obesidad infantil, hay por lo menos tres entes implicados: el médico, la familia y el docente. En el campo de la Bioética, docencia y salud pública, el Principio de la Beneficencia y de Responsabilidad Social hace referencia, que la adquisición de conocimientos en nutrición por parte del docente permite educar a los niños y sus familias. Objetivos: evaluar la motivación y los conocimientos sobre educación nutricional y alimentación que poseen los docentes de preescolar de la parroquia La Vega (área Metropolitana de Caracas) para la prevención e intervención de la Obesidad Infantil, como expresión de la Responsabilidad Social del docente y aplicación del Principio de Beneficencia. Métodos: la investigación fue de tipo prospectiva, longitudinal, comparativa (antes y después del taller "Aprendiendo a comer jugando"), que incluyó a docentes de preescolares del área Metropolitana de Caracas. Resultados: los docentes demostraron un alto grado de motivación previo al Taller; en conocimientos, hubo cambios significativos luego de la aplicación del mismo. Discusión: la educación nutricional es fundamental en la expresión del Principio de la Beneficencia y de Responsabilidad Social del docente para la prevención de la Obesidad Infantil(AU)

Aprobado