Evaluación físico-química y organoléptica de un queso blanco llanero elaborado bajo un esquema tecnológico experimental en el municipio Infante, estado Guárico / María Enriqueta Melero Vegas ; tutor Rafael Oyón.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1995.Descripción: xii, 151 h. mapa 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG995 M519 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000180360 |
Bibliografías Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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