Algunas propiedades de la harina de maíz (Zea mays L.) pregelatinizada y su uso en harinas compuestas / Luis A. García P. ; tutor Bert D'Appolonia.
Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Detalles de publicación: 1984.Descripción: xvi, 76 h. il., fotgs. (col.) 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Fotografías Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Química y Tecnología Prof. Agregado| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TRA AG984 G216 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e.1 | Available | T040000174919 |
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