Influencia de la deshidratación en bandeja y doble tambor sobre las características físicas y químicas de las harinas de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam) y su uso en panificación / Lissett A. Depablos F. ; tutor Pedro Theis M.

Por:

Theis, Pedro

Colaborador(es):

Depablos F., Lissett A [Tesista/Autor]

Idioma: Español Detalles de publicación: 1992.Descripción: xiii, 172 h. il. 28 cmTema(s):

Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología, Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y Trabajos de Ascenso	Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales	TTA	TESIS AG992 D419 (Navegar estantería(Abre debajo))	Available		T040000195275

Browsing Biblioteca Central shelves, Shelving location: Sala de Publicaciones Oficiales Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous								Next
Previous	TESIS AG992 C838 Estudio técnico-económico de un grupo de fincas productoras de naranja (Citrus sinensis. Osbeck) en los valles altos del estado Carabobo (distrito Montalban y Bejuma) período 1989-1990 /	TESIS AG992 C965 Relación entre algunos geminivirus y su vector Bemisia tabaci, gennadius, homoptera, aleyrodidae en tomate, leguminosas y posibles plantas hospederas /	TESIS AG992 C969 Descripción y caracterización de nueve variedades de mango (Mangifera indica L.) de porte bajo y mediano con posibilidades de ser usadas como patrones /	TESIS AG992 D419 Influencia de la deshidratación en bandeja y doble tambor sobre las características físicas y químicas de las harinas de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam) y su uso en panificación /	TESIS AG992 D542 Efectos del nitrógeno, fósforo y potasio sobre el rendimiento de pimentón (Capsicum annuum L.). cv. casique /	TESIS AG992 D542.2 Caracterización de los parámetros de calidad en semillas híbridas de girasol (Helianthus annuus) producidas en la zona central /	TESIS AG992 D542.3 Caracterización físico-química de dos variedades de yuca (Manihot esculenta, Crantz) y su posible uso industrial en la elaboración de prefritos /	Next

Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología, Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.