Estudio comparativo de los esquemas tecnológicos de fabricación y de las características físico-químicas de los quesos palmita y palmizulia / César E. Parra Fernández ; tutor Luis Llanca Cordova.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1988.Descripción: xvi, 162 h. il., mapa 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG988 P259 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000238133 |
Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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