Estudio de las características físico-químicas, organolépticas, microbiológicas y condiciones de conservación a bajas temperaturas del jugo puro de naranja sin pasteurizar, envasado en recipientes plásticos para su comercialización / Massiel C. Theis C. ; tutor Rafael Oyón.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1998.Descripción: ix, , 66 h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG998 T377 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000250777 |
Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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