Elaboración de un queso fundido para untar a partir de queso ricotta conservado durante dos meses bajo congelación a -18°C saborizada con ajo (Allium spp.) y queso blanco llanero / Giordano Sánchez, Blanca Angelina ; tutor Luis Llanca.

Por:

Llanca C., Luis

Colaborador(es):

Giordano Sanchez, Blanca Angelina [Tesista/Autor]

Idioma: Español Detalles de publicación: 1998.Descripción: xxi, 262 h. il. 28 cmTema(s):

Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y Trabajos de Ascenso	Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales	TTA	TESIS AG998 G497 (Navegar estantería(Abre debajo))	Available		T040000251042

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