Caracterización física y química de dos variedades de yuca (Manihot esculenta, Crantz) y adaptación de un esquema tecnológico de elaboración de prefritos congelados / Castro Castillo César Augusto ; tutor Pedro Theis M.

Por:

Theis, Pedro

Colaborador(es):

Castro Castillo, César Augusto [Tesista/Autor]

Idioma: Español Descripción: xii, 89 h. il. 28 cmTema(s):

Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y Trabajos de Ascenso	Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales	TTA	TESIS AG994 C355 (Navegar estantería(Abre debajo))	Available		T040000251610

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