Determinación y predicción de la vida útil de ensaladas con procesamiento mínimo / Abelardo Hernández Maya ; tutor María Soledad Tapia
Idioma: spaeng Idioma: spaeng Detalles de publicación: 2001Descripción: x, 107, <14> h. il.(col.) 28cmTema(s): Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C2001 H557 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000261167 |
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Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
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