López D´Sola, Patrizia <br/><br/>
Diseño de un programa de análisis de peligros y puntos críticos de control en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaría /  
López D' Sola Patrizia, Sandia María Gabriela  ; tutores María del Pilar Hernández Serrano,  Bou Rached Lizet, Hernández Pilar 
 -  2010 
 - xiii, 183 h.   il.   28 cm. 
<br/><br/>Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Comisión de Estudios Postgrado Especialización en Aseguramiento de la Calidad 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACAO--PROCESAMIENTO--VENEZUELA<br/>PUNTO CRITICO