TY  - GEN
AU  - López D´Sola, Patrizia
AU  - Hernández Serrano, María del Pilar
AU  - Sandia Garcia, María Gabriela
TI  - Diseño de un programa de análisis de peligros y puntos críticos de control en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaría / 
PY  - 2010///
KW  - CACAO
KW  - PROCESAMIENTO
KW  - VENEZUELA
KW  - PUNTO CRITICO
N1  - Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Comisión de Estudios Postgrado Especialización en Aseguramiento de la Calidad
ER  -