Ramos Berradre, Maria Natividad <br/><br/>
Estudio de levaduras en viñedo y dinámica poblacional durante la fermentación espontánea de uva blanca variedad malvasia /  
María Natividad Berradre Ramos ; tutor Cateryna Aiello Mazzarri 
 -  2009 
 - 106 h.   il.   28cm 
<br/><br/>Doctorado Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Indice Tablas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Doctor en ciencias y tecnológica de alimentos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FERMENTACION<br/>LEVADURA<br/>UVAS--VARIEDADES--VENEZUELA<br/>VINOS DE FRUTAS--ANALISIS.--VENEZUELA<br/>VINUCULTURA--QUIMICA