TY  - GEN
AU  - Ramos Berradre, Maria Natividad
AU  - Mazzarri Aiello, Cateryna
TI  - Estudio de levaduras en viñedo y dinámica poblacional durante la fermentación espontánea de uva blanca variedad malvasia / 
PY  - 2009///
KW  - FERMENTACION
KW  - LEVADURA
KW  - UVAS
KW  - VARIEDADES
KW  - VENEZUELA
KW  - VINOS DE FRUTAS
KW  - ANALISIS
KW  - VINUCULTURA
KW  - QUIMICA
N1  - Doctorado Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Indice Tablas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Doctor en ciencias y tecnológica de alimentos
ER  -