TY  - GEN
AU  - Levy Nussenbaum, Daniel Shalom
AU  - Gómez, Vicente
TI  - Desarrollo de un producto esferificado a base de concentrado comercial de parchita (Passiflora sp.) tratado con luz ultravioleta / 
PY  - 2008///
KW  - FRUTAS
KW  - COMERCIO
KW  - JUGO DE PARCHITA
N1  - Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Matemática, Comisión de Estudios de Postgrado Magister Scientiarum. Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos
ER  -