García Silva, David Santiago <br/><br/>
Caracterización físico-química y microbiología del queso blanco artesanal tipo llanero comercializado en la ciudad de Maracay, Estado Aragua; Venezuela /  
David Santiago García Silva ; tutor Ronald Maldonado 
 -  2008 
 - 23 h.   28 cm. 
<br/><br/>Gráficos Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Esp. en Ingeniería Agrónoma ; Mención Agroindustrial 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUESO BLANCO<br/>QUESO--ANALISIS--VENEZUELA ; MARACAY (ARAGUA)<br/>QUESO--MICROBIOLOGIA--VENEZUELA ; MARACAY (ARAGUA)