TY  - GEN
AU  - Córdova, Alejandro
AU  - Martínez, Raúl
TI  - Efecto del empacado y la temperatura sobre la estabilidad microbiologica en almacenamiento de Bagre Rayado (Pseudoplatystoma spp.) procesado por salado en salmuera / 
PY  - 2007///
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION
KW  - BAGRES
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - CONSERVAS ALIMENTICIAS
KW  - PESCADO SALADO
N1  - Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. en Biología
ER  -