TY  - GEN
AU  - No definido
AU  - Guerra, Lidis Mercedes.
TI  - Elaboración de pastas frescas a partir de mezclas donde se sustituye parte de la harina de trigo por codeshidratados de cereal y pescado / 
PY  - 1982///
KW  - INDUSTRIA DE ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - PASTAS ALIMENTICIAS
N1  - Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
ER  -