Evaluación de la calidad (microbiológica, física y química) de pastas alimenticias suplementadas (frescas) /
Yadira L. Pérez D. ; tutor José Luis Rey C.
- 1985.
- vii, 69 h. il. 28 cm.
Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología