Bertsch, Antonio. <br/><br/>
Estudio de adaptabilidad del pimentón (Capsicum Annum L.) variedad Yolo Wonder B. a procesos de deshidratación /  
Roberto E., Salas D. ; tutor Antonio Bertsch. 
 -  1990. 
 - [18], 149, [16] h.   il.   28 cm. 
<br/><br/>Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PIMENTON--SECADO.