Bertsch, Antonio. <br/><br/>
Utilización de las proteínas del suero para el enriquecimiento de pastas alimenticias /  
Gianclaudio Giardina Amurri ; tutor Antonio J. Bertsch. 
 -  1995. 
 - xix, 159, [10] h.   il.   28 cm. 
<br/><br/>Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PASTAS ALIMENTICIAS<br/>SUERO DE LECHE