No definido <br/><br/>
Digestibilidad in vitro de diferentes almidones por -amilasas de origen humano, porcino y bovino  :   efecto de la cocción y la fibra dietética de Phaseolus vulgaris /  
Maritza Socorro ; tutores Juscelino Tovar, Abhraham Levy. 
 -  1988. 
 - 39, [10] h.   il.   28 cm. 
<br/><br/>Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Biología Celular Lic. Biología 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALMIDON<br/>DIGESTION.<br/>ENZIMAS DIGESTIVAS.