No definido <br/><br/>
Estudio comparativo de los esquemas tecnológicos de fabricación y de las características físico-químicas de los quesos palmita y palmizulia /  
César E. Parra Fernández ; tutor Luis Llanca Cordova. 
 -  1988. 
 - xvi, 162 h.   il., mapa   28 cm. 
<br/><br/>Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA QUESERA--VENEZUELA.<br/>QUESO--VENEZUELA