Rivas Rodríguez, Nilo de Jesús <br/><br/>
Producción y caracterización de B-Galactosidasa de Kluyveromyces lactis propagada en suero de leche desproteinizado /  
Alejandra Ramírez ; tutor Nilo Rivas 
 -  2000 
 - xi, 62 h.   il.   28 cm 
<br/><br/>Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BETA-GALACTOSIDASA<br/>KLUYVEROMYCES MARYIANUS<br/>SUERO DE LECHE