TY  - GEN
AU  - Valls, Jaime
AU  - González S., Deokie P
TI  - Evaluación física, química y organoléptica de la sardina (Sardinella aurita) tipo "round" durante su almacenamiento congelado / 
PY  - 2001///
KW  - SARDINAS
KW  - ALMACENAMIENTO
KW  - SARDINELLA AURITA
N1  - Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
ER  -