Alvarado C., Carlos E. <br/><br/>
Evaluación de la vida útil del queso blanco pasteurizado elaborado en la planta de productos lácteos de la FCV-UCV /  
Audy Y. Ortega G. ; tutor Carlos E. Alvarado C 
 -  2003 
 - 139 h.   28 cm 
<br/><br/>Bibliografías Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUESO BLANCO--MICROBIOLOGIA