Castillo, José Alberto <br/><br/>
Pérdida de peso por refrigeración de canales de cerdo, según su clasificación /  
Ulises Manuel Castejón Alvarado ; tutor José Castillo 
 -  2002 
 - 72 h.   il.   28 cm 
<br/><br/>Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE DE CERDO<br/>CARNE DE CERDO CONGELADA<br/>CERDOS--CANALES