TY  - GEN
AU  - Castillo, José Alberto
AU  - Castejón Alvarado, Ulises Manuel
TI  - Pérdida de peso por refrigeración de canales de cerdo, según su clasificación / 
PY  - 2002///
KW  - CARNE DE CERDO
KW  - CARNE DE CERDO CONGELADA
KW  - CERDOS
KW  - CANALES
N1  - Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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