Alvarez Maracara, Williana <br/><br/>
Enriquecimiento de harina de maíz amarillo precocida con concentrado proteíco de suero obtenido por el método de termocoagulación /  
Williana Alvarez Maracara  ; tutor Antonio Bertsch 
 -  2004 
 - 71 h.   il.   28 cm. 
<br/><br/>Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustria 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HARINA DE MAIZ<br/>SUERO DE LECHE