TY  - GEN
AU  - Alvarez Maracara, Williana
AU  - Bertsch, Antonio
TI  - Enriquecimiento de harina de maíz amarillo precocida con concentrado proteíco de suero obtenido por el método de termocoagulación / 
PY  - 2004///
KW  - HARINA DE MAIZ
KW  - SUERO DE LECHE
N1  - Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustria
ER  -