Su búsqueda retornó 228 resultados.

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias
Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
121.
Deshidratación osmótica de fruta II piña / Henry Salazar Garantón ; tutor Rafael Carreño. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C986 S161.2.
Agregar al carrito
122.
Deshidratación de cambur titiaro (Musa acuminata) (AA c.v., Titiaro) utilizando dos tipos de deshidratadores bajo dos tratamientos previos VIII : A) inmersión en ácido cítrico y rociado de sacarosa y B) inmersión en jugo de limón y ósmosis en jarabe de azúcar / Migdalia Casique Carrillo ; tutor Juan Carlos Cipolletti. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C986 C338.
Agregar al carrito
123.
Evaluación de algunos de los factores que inciden en las características de la fermentación del mosto de mango de hilacha y bocado / María E. Márquez F. ; tutor José M. Ledezma. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Instituto de Ciencias y Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C986 M357.2.
Agregar al carrito
124.
Caracterización de la microflora presente en el melón (Cucumis melo L) en tres grados diferentes de madurez, en la corteza, pulpa externa y pulpa interna / Yurlay Castellanos Martínez ; tutor José M. Ledezma. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Fotografías Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C986 C348.
Agregar al carrito
125.
Elaboración de productos terminados a partir del mango Keitt / Norka V. Vilchez S. ; tutor Nilo Rivas R. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Bibliografías Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agro-Industrial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG986 V699.
Agregar al carrito
126.
Caracterización, estudio de alternativas y fijación de tratamiento para los efluentes líquidos de una industria alimenticia / Alma R. Gómez Colmenares, Betsabhé A. Lozada Hernández, Mariana M. Nuñez Vargas ; tutores Eudoro López, María Rincones, Rebeca de Lovera por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Bibliografías Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Civil Ing. Civil
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TESIS I986 G633.2 V.1, ...
Agregar al carrito
127.
Efectos del nitrato de potasio sobre la floración, fructificación y rendimiento del mango (Mangifera indica L.) / Eduardo Sergent. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Agronomía Prof. Agregado
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TRA AG986 S484.
Agregar al carrito
128.
Incidencia de algunos microorganismos deteriorativos y posible presencia de preservativos en néctar de guanábana pasteurizado comercial / Carmen Rosa Carreño González ; tutor José de la T. Hernández. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Ingeniería Agroindustrial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG985 C314.2.
Agregar al carrito
129.
Dinámica de la microflora fermentativa de la guanábana (Annona muricata L) en diferentes grados de madurez / por Mildred Molina ; tutor José M. Ledezma. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Fotografías Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 M722.
Agregar al carrito
130.
Deshidratación de cambur titiaro (Musa acuminata) (AA cv. titiaro) utilizando tres tipos de deshidratadores bajo dos tratamientos previos II. a) sulfitación y b) osmosis en sacarosa sólida / Armando Pérez González ; tutor Juan Carlos Cipolletti. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 P438.6.
Agregar al carrito
131.
Deshidratación de cambur titiaro (Musa acuminata) (AA. cv titiaro) utilizando tres tipos de deshidratadores bajo dos tratamientos previos. III : a) Sulfitación y ósmosis en sacarosa sólida. b) Inmersión en jarabe de sacarosa / por Eduardo Kaas-Nielsen Benavides ; tutor Juan Carlos Cipolleti. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 K11.
Agregar al carrito
132.
Evaluación de metodologías analíticas para determinar el contenido de jugo de naranja en productos derivados / Carmen Eligia Prieto de Barroeta ; tutor Rafael Carreño. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 P949.
Agregar al carrito
133.
Lanzamiento de un "vino" de fruta tropical al mercado venezolano / Elina Pérez de Klein, Norys Cecilia De Abreu G. ; tutor Gonzalo Palacios Herrera por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Humanidades y Educación, Escuela de Comunicación Social Lic. Comunicación Social
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS H985 P438.2.
Agregar al carrito
134.
Evaluación de la calidad de productos preparados a partir de concentrados industriales de naranja / Genoveffa Costanzo ; tutor Rafael Carreño. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 C838.
Agregar al carrito
135.
Estudio de la pulpa congelada de merey (Anacardium occidentale L.) como base de productos elaborados. I. mermelada y Jalea / por Miguel Angel Torres R. ; tutor Asher Ludín. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 T693.
Agregar al carrito
136.
Deshidratación de cambur titiaro (Musa acuminata) (AA cv. titiaro) utilizando tres tipos de deshidratadores bajo dos tratamientos previos IV. a) rociado en sacarosa seca y b) sulfitación con ósmosis en jarabe de sacarosa / por Giacomo Magliano Magliano ; tutor Juan Carlos Cipolletti. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 M195.
Agregar al carrito
137.
Algunos aspectos de la biología de frutas y semillas de árboles y arbustos de un bosque deciduo secundario : Arboretum de la Escuela de Biología, Colinas de Bello Monte, Caracas / por José Luis Pérez Sarrasin ; tutores Lila de Parisca, Nelson Ramírez. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 P438.7.
Agregar al carrito
138.
Deshidratación de cambur titiaro (Musa acuminata) (AA.c.v. titiaro) utilizando dos tipos de deshidratadores bajo dos tratamientos previos VIII --- a) jugo de limón y b) ácido cítrico y osmosis en jarabe de sacarosa / María del P. Hernández G. ; tutor Juan Carlos Cipolletti. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 H557.4.
Agregar al carrito
139.
Deshidratación de cambur titiaro (Musa acuminata, AA, cv titiaro) utilizando dos tipos de deshidratadores bajo dos tratamientos previos V : a) inmersión en ácido cítrico y sulfito, b) inmersión en sulfito y ósmosis en jarabe de arroz / por Clementina Di Blasio ; tutor Juan Carlos Cipolletti. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 D536.
Agregar al carrito
140.
Diagnóstico del estado nutricional del banano en dos fincas de los Valles de Aragua / Carmen Omaira Díaz Seijas ; tutor Oscar Haddad García. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Planos Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Fitotecnia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG985 D542.2.
Agregar al carrito
Páginas