Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica de muestras de carne de res, pescado y pollo, expendidas en un mercado popular del área metropolitana de Caracas / Sailis del Valle Manrique Aristiguieta ; tutora Rosa Raybaudi Massilia
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: 2013Descripción: 75 h. : il. ; 28 cmTema(s): Nota de disertación: Tesis de grado (Lic. Biología, Mención Tecnología de Alimentos) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C2013 M285 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | BCUCV17030010 |
Mecanografiado
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Tesis de grado (Lic. Biología, Mención Tecnología de Alimentos) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, 2013
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