Análisis de peligros y puntos críticos de control para tres líneas de productos cárnicos de una empresa de alimentos refrigerados / Jorge L. Gil G. ; tutora Fanny E. Molina S.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: 2013Descripción: 130 h. ; 28 cmTema(s): Nota de disertación: Tesis de grado (Ingeniero Agrónomo Uniuversidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología, 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG2013 G463 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000353904 |
Mecanografiado
Incluye anexos
Tesis de grado (Ingeniero Agrónomo Uniuversidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología, 2013
Incluye referencias bibliográficas
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