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	1.	Evaluación de pérdidas de caseína y grasa en sueros de tres diferentes tipos de quesos / Karim M. Barroso C. ; tutora Carlos E. Alvarado C. por Barroso C., Karim M Alvarado C., Carlos E [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ingeniero Agrónomo, mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2008 B277. Agregar al carrito (remover)
	2.	Efecto de la acidez titulable sobre la untabilidad de una cuajada / Elías M. Oropeza G. ; tutor Carlos Alvarado C. por Oropeza G., Elías M Alvarado C., Carlos [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2007 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2007 O74.2. Agregar al carrito (remover)
	3.	Evaluación de la vida útil del queso blanco pasteurizado elaborado en la planta de productos lácteos de la FCV-UCV / Audy Y. Ortega G. ; tutor Carlos E. Alvarado C por Alvarado C., Carlos E Ortega G., Audy Y [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 2003 Nota de disertación: Bibliografías Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2003 O77.2. Agregar al carrito (remover)