Conservación del queso de mano envasado en empaques flexibles y tratado termicamente / Alvarez L. Ana T. ; tutor Bertsch Antonio.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1996.Descripción: x, 90, [48] h. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG996 A473.2 SR (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000199863 |
Bibliografías Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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