Caracterización físico-química de dos variedades de yuca (Manihot esculenta, Crantz) y su posible uso industrial en la elaboración de prefritos / Díaz R. María E., Ferrarotto S. Nidia G. ; tutor Pedro Theis.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1992.Descripción: xv, 171 h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento e Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG992 D542.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000192353 |
Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento e Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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