Diseño y desarrollo de un plan de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de mortadela especial de 1 kilogramo en una industria de productos cárnicos ubicada en el Estado Aragua / Carmelo Gascón ; tutores Luis Llanca, Thomas F. Hansen
Idioma: Español Detalles de publicación: 2000Descripción: x, 95, <13> h. il. (col.) 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Legislaciones Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG2000 G247 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000258876 |
Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Legislaciones Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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