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1.
Evaluación física, química y organoléptica de la sardina (Sardinella aurita) tipo "round" durante su almacenamiento congelado / Deokie P. González S. ; tutor Jaime Valls por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2001
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2001 G643.
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2.
Estudio sobre la estabilidad en frutos de fresa (Fragaria vesca) durante el almacenamiento bajo congelación / Deokie P. González S. ; tutoras Alejandra Ramírez, Lucía Graziani de Fariñas. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1995
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG995 G643.
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