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	1.	Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas de dos cadenas expendedoras de alimentos / Patricia Jiménez A., Miguel Silva P. ; tutor Nathalie Frángenas por Jiménez A. , Patricia Frágenas, Nayesda Nathalie [Tutor Académico] Mendoza, Cléver [Asesor] Silva P., Miguel [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ingeniero Agrónomo, mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TESIS AG2008 J61, ... Agregar al carrito (remover)
	2.	Presencia de parásitos intestinales en muestras de lechuga y ensaladas empacadas al vacío expendidas en la ciudad de Maracay / Jenifer Adriana Rodríguez Giannotti , tutor Rafael Oyón ; asesor Cléver Mendoza por Rodríguez Giannotti, Jeniffer Adriana Mendoza, Cléver [Asesor] Oyón, Rafael [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2006 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2006 R696.4. Agregar al carrito (remover)
	3.	Diseño de un plan HACCP para una línea de fabricación de mantequilla sin sal / Juan Gabriel Valentini Gómez ; tutor Rafael Oyón ; asesor Cléver Mendoza por Valentin Gomez, Juan Gabriel Rafael, Oyon [tutor académico] Mendoza Cléver [asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impresión grande caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: Idioma: Español Detalles de publicación: 2004 Nota de disertación: Tesis de Grado (Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2004 V161. Agregar al carrito (remover)
	4.	Diseño y elaboración del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de producción de salsa de tomate clase A de la empresa del Monte Andina C.A. / Yennifer León ; tutores Rafael Oyón, Rafmary Rodríguez ; asesor Clever Mendoza por León R., Yennifer Mendoza, Clever [Asesor] Oyón, Rafael [Tutor Académico] Rodríguez, Rafmary [Tutor Industrial] Idioma: Español Detalles de publicación: 2002 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Ingeniería Agronómica Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2002 L579.3. Agregar al carrito (remover)
	5.	Incidencia de Plesiomonas shigelloides en tetrahíbrido de Oreochromis spp (Tilapia Rosada) / Clever Mendoza H. ; tutora María Pilar Hernández por Hernández, Pilar Mendoza, Cléver [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1998 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C998 M539.2. Agregar al carrito (remover)
	6.	Estudio comparativo de las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas del queso llanero madurado tratado con dos tipos de cobertura / Mendoza Clever ; tutor Rafael Oyón. por Oyón, Rafael Mendoza, Clever [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1995 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento e Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG995 M539. Agregar al carrito (remover)
	7.	Comparación microbiológica de pulpa de piña (Ananas comosus) pasterurizada y no pasterurizada y del efecto de estos tratamientos sobre la preferencia del consumidor / Mayra Carolina, Delgado Eduardo ; tutor Rafael Oyón, Hermann Dale por Delgado Eduardo, Mayra Carolina Oyón, Rafael [tutor académico] Dale, Hermann [tutor empresarial] Mendoza, Clever [asesor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: 2004 Nota de disertación: Tesis de Grado (Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tegnología, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2004 D352.3. Agregar al carrito (remover)