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1.
Cambios físico-químicos y microbiológicos en el jugo concentrado de naranja (Citrus sinensis L.) durante su almacenamiento congelado / William Montesinos Romero. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG992 M779.
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2.
Cambios físico-químicos y microbiológicos durante el almacenamiento congelado en pulpa de guanábana (Annona muricata L) / Guadalupe C. Tovar Sotillo ; tutora Emperatriz Pacheco de Delahaye. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG992 T736.
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