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1.
Aprovechamiento integral del ocumo chino (Colocasia esculenta) para el desarrollo de productos para consumo humano y animal con valor agregado / Carolina Esthela Palomino Camargo ; tutora Elevina Pérez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2007
Nota de disertación: Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Magister Scientiarum, mención Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2007 P181.2.
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2.
Sobrevivencia de Listeria monocytogenes en jugo de naranja (Citrus sinensis) expendido en un puesto de venta ambulante del área metropolitana / Carolina Esthela Palomino Camargo ; tutora Rosa Virginia Díaz por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2003
Nota de disertación: Bibliografías Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2003 P181.
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