Determinación de la fracción protéica en leche cruda con énfasis en la caseína y su relación con el rendimiento en la producción de queso de mano / Graciely B.Rivero F. ; tutora Trina Vargas
Idioma: Español Detalles de publicación: 2006Descripción: 62 [14] h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG2006 R621 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000348990 |
Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
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